저의 큰 단점이자 장점이 하고 싶은 일이 있으면 일단 벌여놓고 본다입니다.
올해의 결심 한 가지를 드디어 실천에 옮겼습니다.
오늘 요리 학원에 등록했습니다.

'양식 조리사반'

처음에는 누나가 "너 아예 요리사 자격증을 따는게 어때?"
속으로 정말 누나 맞어? 남동생에게 요리학원을 다니라니? 하고 생각했습니다.
그런데 내심 끌리더군요.
하지만 비용도 만만치 않게 들어가기에 좀 망설였습니다. 실기 필기 합친 비용이 제 본봉과 맞먹더군요.
그리고 하나 뿐인 손주가 요리학원 다닌다고 할 때 집안 식구들의 쇼크도 예상해야 했습니다.
할아버지 혈압도 높은데.....괜히 뉴스에 나올라.

내가 과연 요리학원 다닌다고 하면 집안 가족들의 예상반응은?
할아버지 : 벨걸 다하누만....
할머니 : 아구테나, 손주새끼레 하나 있는거이 본격적으로 나서누만?
아버지 : 그 자격증 뭐에 쓸려구? 내 교사 생활 30년에 조리사 자격증 필요한적 없더라!
어머니 : 젊어서 자격증 따놓는 것은 좋다만 하필 요리사 자격증이니?
이정도로 예상을 했습니다.

그런데 제가 요리학원 다니겠다고 하니까
가족일동 : 이야 이제 제대로된 요리로 먹어보겠구나?
양식? 이제 집에서 스테이크 먹겠구만!
(전적으로 후원해 주는 가족의 사랑인가? 아니면 먹는 거 앞에 무너지는 나약함인가?)
열화 같은 성원을 등에 업고 학원에 등록을 하게 되었습니다.

1월 말에 필기 시험이 있고 2월에는 실기 준비 들어갑니다.
배우게 될 메뉴는
Tuna Cocktail, Shirimp Canape, French Fried Shrimp, Beef Steak, Brown Gravy Sauce, Salisbury Steak, Minestrone Soup, Tar Tar Sauce, Hamburger Sandwich, Coleslaw Salad, Thousand Island Dressing, Chicken Cutlet, Chicken a la king, Bacon Lettuce Tomato Sandwich, Potato Salad, Cream of Potato Soup, Sirloin Steak, Italian Meat Sauce, French Onion Soup, Spanish Omelet, Hollandaise Sauce, Barbecued Pork Chop, Fish Meuniere, Sole Mornay, Fish Stock, Fish Chowder Soup, Beef Consome, Apple Sauce, Waldorf Salad, Cheese Omelet, Stuffed Egg, Tomato Sauce
이렇게 30여 가지입니다.
(영어로써 놓으니까 거창해 보이는데 만들고 나면 별 것 아닐 것 같습니다.)
이중에 제가 이름이라도 들어본 것은 새우 볶음밥으로 알고 있는 새우카나페, 닭튀김으로 알고 있는 치킨 거틀렛 정도인데 어떻게 헤쳐 나갈지 깜깜 하군요.
특히 생선은 손 대본적이 없는데.. ㅜㅜ
이제 집에서 닭 몇 마리 탕쳐보고, 생선 몇 마리 폐품 만들고 하면서 준비해야겠습니다.

작심 3일이 되지 않도록 계속 압력을 넣어 주시기 바랍니다.
뭔가 결심했으면 동네 방네 알리라고 하더군요. 그래서 아예 자유게시판에다 올려 버립니다.
그리고, 요리가 본업이 아니고 국어교사가 본업인만큼 제 소임에도 충실할 수 있도록 계속 체크해 주는 친구들도 필요하겠구요.
올 1,2월은 좀 힘든 겨울이지만 참 뜻깊은 겨울이 될 것 같습니다.

나중에 제 아내 될 사람은 요리 못 해도 먹고 사는데 지장 없을 것 같네요. ^^;